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商品訊息功能



商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』



傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。



























金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。



























商品特色 :



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導





























菜刀生產流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心&必買#32048;的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

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金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。























使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器&搶先看#20351;用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點









品牌: 金永利鋼刀
型號: A1-1 電木剁刀
尺寸:刀長:18.3cm, 刀寬:9.5cm, 柄長:11.5cm
重量: 550公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
型號:A 1-2 電木切刀
尺寸:刀長:18cm, 刀寬:6.9cm, 柄長:11.5cm
重量: 310公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

非逛不可

【記者謝政儒台北報導】交通部高公局今日表示,元旦連假國道交通量為平日之1.5倍以上,部分時段及路段容易壅塞,請用路人上路前蒐集並瞭解各項交通管制疏導措哪裡便宜施及道路交通狀況,妥善規劃行程,聰明選擇上路時間以避開車潮;建議參加跨年活動多利用公共運輸,用路人夜間若要自行開車,切勿疲勞駕駛,養足精神再上路。

高公局預估北部新竹、大溪及龍潭,中部彰化及南投均為較容易發生壅塞的路段,用路人可事先上高公局路況預報網站()瞭解易發生壅塞的路段及時段,並可查詢旅行時間,事先規劃行程。

(自立晚報20161229)

工商時報【李淑慧】

台灣高精度夾治具CGM品牌-晟進科技,近來陸績與國際知名放電加工機製造大廠合作,整合放電加工機自動換刀倉儲系統,人性化、彈性化之設計,結合放電加工機、機械手臂、高精度夾治具及精密量測等設備,首開國內EDM 4.0倉儲自動化新紀元,亦在此次展會中呈現晟進科技夾治具裝置客製化、模組化之研發能量。

多年來,國內放電加工機業者常碰到以下問題難以解解,有不少國外客戶針對多台放電加工機共用一組刀具的問題遲遲找不到有效的解決方案,亦曾有客戶與國際知名品牌配合規格化制式化開發,造成控制系統與放電加工機搭配不易,且價格昂貴,又無法達到預期之成效,因而作罷,產業升級及競爭力提升受阻。

晟進科技10多年來堅持以工具機自動化發展為經營方針,持續研發符合工具機自動化發展所需之夾治具裝置系列,並配合國內知名滾珠螺桿大廠、各家機器手臂及工作母機廠進行多項自動化合作參展,展現出國內業者自動化上優異的實績;此次會場上,晟進科技展示該公司與數家放電加工機EDM自動換刀倉儲系統,大展晟進科技客製化能力;以晟進及億曜合作的案例,不僅在儲位上的規劃,講求效率且兼顧到成本,亦滿足客戶端不同層面的需求。

晟進科技總經理林建池表示,刀庫的設計凸顯客製化、彈性化之特點,傳統固定式的電極庫,缺點是電極的重量與大小為固定,無法調整;現在規劃的自動化倉儲系統,則可因應客戶需求進行設計,甚至可以一對二,一台機械手臂對應二部機台,讓業者能夠相當彈性地操作,並且經濟實惠並具高效率,未來將透過物聯網進行資訊傳輸,推升國產自動化系統自製率。

晟進科技於放電加工機自動化倉儲系統之整合建構,具有多項重要意涵:縮短開發周期、減少研發費用及提高國產化,相對地維修費用得以降低,當EDM倉儲自動化系統自製率提高,重要零組件不需仰賴國外,勢必可為工具機、週邊零組件及終端用戶創造三贏,大幅提升國際競爭力。

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